小麦高分子量麦谷蛋白亚基分离方法的研究
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S512.101 Q510.3

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陕计投资[1997]422号资助项目。Foundation items:The provincial plan committee foundation of shaanxi Province.


An improved SDS-PAGE to separate HMW-GS of wheat storage protein
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    小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)与小麦面包烘烤质量和面粉的加工特性密切相关,SDS-PAGE是其常用的分离方法之一。SDS-PAGE方法一般分为2类:第一类采用11%和5%浓度的胶,后者用于分离2亚基和2^*亚基,该种方法常使用碱性提取液,需要2次电泳过程,且在5%浓度的胶中HMW-GS易于和麦醇蛋白混淆;另外一类SDS-PAGE采用梯度胶,配合使用银染方法,制梯度胶则使用梯度仪及磁力搅拌

    Abstract:

    Previous separation method of HMW GS by gradient gel usually adopted silver stain method and base extraction solution,and gradient gel was usually formed by gradient former or was precast gel from company.In additional,two uniform concentration polyacryl

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雷东锋 赵文明.小麦高分子量麦谷蛋白亚基分离方法的研究[J].西北植物学报,2000,20(6):

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