新疆啤酒花新品种阜北—1的成分分析比较
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S571.902

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国家计委重点科技攻关基金资助项目!( 961 2 0 350 1 )


Comparision and analysis of a new variety of hop with others origin of Xinjiang
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    分析了新疆阜北农场培育的啤酒花新品种阜北-1的主要化学成分,与新疆现有的2个有规模的香型花余乐比特、札一进行比较。新品种酒花中苦味树脂的含量为18.9%,α-酸为5.63%,β-酸为2.26%,合律草酮占总α-酸的30.73%,新品种的酒花油含量为0.90%,其中法呢稀相对含量高达11.03%。从这些表征啤酒花品种特性的数据得知,新酒花属于香型花,与现有的2个香型花一样,品质较佳,应该大力推广。

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赵素华 王良斌.新疆啤酒花新品种阜北—1的成分分析比较[J].西北植物学报,2000,20(6):

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