研究了银杏叶总黄酮含量的季节悸变化规律及利用乙醇提取银杏叶黄酮的方法，结果表明，根据银杏叶在一年生长间总黄酮含量确定银杏叶最佳采收时间为8－9月份，通过单因素试验和正交试验，确定乙醇提取银杏叶总黄酮的最佳条件为：银可中粉碎至50－60目，以70％乙醇按照液固比6：1的比例，于80℃条件下提取2次，每次1h，银杏叶总黄酮提取率可达87．6％。