山黧豆（Lathyrus sativus)种子在萌发过程中，根芽中β-N-草酰基-L-2，3-二氨基丙酸（β-ODAP）6d前逐渐增加，尔后不断下降；在水分胁迫条件下，β-ODAP和游离氨基酸含量随水分胁迫的增加而上升，子叶中β-ODAP在3d前高于根芽，然后下降并低于根芽，子叶中β-ODAP含量随着胁迫的增加而降低。