Q945.14
江西省农业厅2002年农牧渔业科学研究计划项目
以翠冠梨为试材,研究了采后浸钙对翠冠梨果实贮藏性的影响。结果表明:(1)钙处理可明显降低果实腐烂率,增加果实中钙的含量;(2)翠冠梨采后衰老时,硬度下降,膜脂过氧化物丙二醛含量增多,质膜透性增大,果实硬度与丙二醛含量呈负相关,钙处理可抑制果实的膜脂过氧化作用,降低质膜透性、呼吸强度、乙烯释放速率,延长了翠冠梨货架寿命。其中采后浸10%CaCl2处理延缓果实衰老软化效果最好。
吴友根 陈金印 左俊峰.钙渗入抑制翠冠梨果实衰老软化作用的生理生化机制[J].西北植物学报,2003,23(10):