S512.1 Q946.1
杨凌农业生物技术育种中心资助项目 1999-14,陕西省自然科学基金资助项目 99SM-11
以6个不同品质类型小麦品种为试验材料,对其面粉总蛋白含量(FP%)、谷蛋白总聚合体含量(TGP%)、大聚合体含量(GMP%)进行了测定和比较,并利用多层浓缩胶SDS—PAGE对不同品种小麦面粉大聚合体亚基组成进行了初步分析。结果表明:(1)面包和面条型小麦面粉谷蛋白总聚体含量明显高于饼干型小麦;(2)分子量约为32—43kD和14kD的亚基主要是组成麦谷蛋白大聚合体。
赵惠贤 段惠 梁亮 郭蔼光.不同品质类型小麦谷蛋白聚合体含量及亚基组成的初步研究[J].西北植物学报,2003,23(5):