重组姊妹系中14+15和5+10亚基聚合对小麦品质的影响
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S512.1

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8 63 专项 2 0 0 3 AA2 0 710 0,陕西省自然科学基金 2 0 0 1SM0 8,杨凌生物育种中心项目


The effects of pyramiding 14+15 and 5+10 subunits on wheat quality in sister lines
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    采用常规杂交和生化鉴定方法将小麦品系 94 34的高分子量麦谷蛋白亚基 14 +15与 92 5 7的 5 +10优质亚基聚合 ,获得 8个重组姊妹系 .高分子量麦谷蛋白组成为 1、14 +15、2 +12与亚基组成为 1、14 +15、5 +10的姊妹系相比较 :硬度、Zeleny沉降值、干面筋和湿面筋没有差别 P>0 .1 ,出粉率略有差别但不显著 P>0 .0 5 ,蛋白质含量低 3.5 %~ 11.6 % P<0 .0 1 ;粉质仪各参数指标有显著差异或极显著差异 ,吸水率低 1.2 %~ 3.2 % P<0 .0 5 ,形成时间平均差 1m in P<0 .0 5 ,稳定时间相差 0 .5~ 1.5 min P<0 .0 1 ;弱化度高 5 0~ 5 FU P<0 .0 5 ,评价值平均低 7.6左右 P<0 .0 5 ,FQN值低 3~ 15 P<0 .0 5 .高分子量麦谷蛋白组成为 1、7+8、5 +10与亚基组成为1、14 +15、5 +10的姊妹系的单样本平均数测验表明 :后者在湿面筋、出粉率和形成时间显著高于前者 ,其他指标无显著差异

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引用本文

张宏,任志龙,吉万全,等.重组姊妹系中14+15和5+10亚基聚合对小麦品质的影响[J].西北植物学报,2004,24(12):

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