以3个HMW—GS组成不同的冬小麦品种为材料，研究了籽粒形成过程中亚基形成及积累表达规律。结果表明，不同亚基形成时间存在差异，Glu—D1、Glu—B1编码的亚基约在开花后第13天最早出现，Glu—A1编码的1亚基形成较晚。在灌浆期亚基已基本全部形成，但积累较慢；花后第20天后进入成熟过程，高分子量麦谷蛋白亚基大量迅速积累，开花第28～31天积累量达最高，之后含量有所下降。同一品种内不同亚基积累量不同，形成较早的Glu—D1、Glu—B1编码的亚基积累量最多,Glu—D1编码的X型亚基在所有供试品种中都有最多量的积累。