对山楂叶总黄酬生长积累动态及提取工艺进行了研究，结果表明：（1）年生长周期中，山楂叶总黄酮含量有两个高峰期．其中第一个生长高峰期（6月15日～8月1日）峰值较高，持续时间较长；（2）各因素对山楂叶总黄酮的提取率影响是不均等的，影响最大的是料液比，其次是温度和时间。最佳提取工艺为：80Ｃ下，用碱度为0．25％的氢氧化钠乙醇溶液（50％乙醇）回流提取2次，每次lh．料液比为l：20。