为了研究菜豆种子超干贮藏的适宜含水量及其机理，采用人工老化法对不同含水量的菜豆种子在老化过程中的活力变化与生理特性进行了研究。通过对含水量为3．4％～9．0％老化菜豆种子的发芽率、脱氢酶和酸性磷酸酶活性以及丙二醛含量等指标的检测，结果表明菜豆种子含水量(MC)降至3．8％，能显著提高抗老化劣变的能力。在同等老化处理(50C、20d)后，未超干种子(MC=6．9％～9．0％)发芽率已大幅度下降，而超干种子(MC=3．8％～3．4％)的发芽率仍保持一个很高的水平。与未超干种子相比，超干种子脱氢酶和酸性磷酸酶活性明显升高，而丙二醛含量则显著降低。不同含水量菜豆种子POD同工酶谱不同。