ClO2处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响

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ClO2处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响
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中图分类号:Q945.66 S622.1
基金项目:陕西省科技攻关计划

Effect of ClO2 Treatment on Postharvest Physiology and Enzymatic Activity of Nectarines

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以秦光2号油桃为试验材料,研究了ClO2浸泡处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响,结果显示:ClO2处理可以有效降低油桃呼吸强度和乙烯释放量,减少MDA的积累,降低果实组织相对电导率,显著抑制多聚半乳糖醛酸(PG)酶和纤维素(Cx)酶的活性,延缓果实硬度的下降.保持了可溶性固形物的含量,但对可滴定酸含量的影响不大.实验表明,ClO2浸泡处理对秦光2号油桃具有一定的保鲜作用.

Abstract:

The nectarine variety 'Qinguang 2' was used to study the effect of ClO2 treatment on postharvest physiology and enzymatic activity.The results showed that ClO2 treatment decreased the ethylene production and the respiration rates,slowed down the increase

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戴斯琴,饶景萍,周洁,等. ClO2处理对油桃采后生理及相关酶活性的影响[J].西北植物学报,2007,27(12):

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