油茶皂素化学和物理特性及其开发利用研究
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Q946

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STUDIES ON THE CHEMICAL AND PHYSICAL PROPERTY OF SAPONIN OF THEA SASANQUA AS WELL AS DEVELOPMENT UTILIZATION
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    油茶皂素学名茶皂角甙,结构糖是由葡萄糖醛酸,阿拉伯糖,木糖及半乳糖组成,结构酸是由反(顺)白芷酸及醋酸组成。茶皂角甙是由结构相似5─7种三萜类皂甙元构成。油茶皂素的表面活性主要是结构一端为疏水的脂肪酸基团,另一端为结构糖,结构酸亲水基团,吸附和胶团化,使皂素可用来做乳化剂,洗涤剂,发泡剂,分散剂,润湿剂,洗发剂,清洗剂,柔软剂等。

    Abstract:

    saponin of thea sasanqua scientific name thea saponin, structural sugar is composed of glucuronic acid, arabinose, xylose and galactose, structural acid is composed of tran, cis-1, 2-dimetnylacrylic acid and acetic acid. Thea saponin is to make up similar

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李玉善,薛海兵.油茶皂素化学和物理特性及其开发利用研究[J].西北植物学报,1994,14(5):

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