采用常规石蜡切片法，观察了华山新麦草胚和胚乳的发育过程，结果表明，华山新麦草胚和胚乳的发育过程与一般禾本科植物基本相同，胚胎发生属紫宛型，顶细胞和基都参与胚体的形成，胚胎发育经过二细胞原胚，多细胞原胚，球形原胚，梨形原胚，分化胚和成熟胚阶段，成熟胚具有胚根，胚芽，盾片，胚牙鞘，胚根鞘，外胚叶等典型禾本科植物成熟胚的结构，胚乳发育类型为核型，包括游离核阶段，细胞化阶段和生长成熟阶段，待大量游离核形成之后才形成细胞壁，紧贴胚囊的一层胚乳细胞最后形成种子的糊粉层，其余的胚乳细胞最后充满淀粉粒，其特点为：（1）有双球形原胚的现象；（2）反足细胞解体较早；（3）胚乳游离核时期和细胞时期胚乳细胞核的核仁多样。